- PEZ ESPADA -
(Xipias gladius) Con o sin piel – Con o sin hueso
Le presentamos nuestros cortes más habituales, y los formatos/presentaciones finales recomendados.
Pez espada lomo
2-5 Kg
Pez espada lomo s/p s/h
2-5 Kg
Pez espada centros
2-5 Kg
Pez espada filete
+180gr
Pez espada chunk
800-1200gr
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