Seleziona una pagina

MERLUZZO

PESCE BIANCO

TONNO

PESCE BLU
COME CI DIFFERENZIAMO

I PESCI BIANCHI DEL BLU?

I pesci bianchi e blu non si distinguono per colore, ma per le loro caratteristiche nutrizionali.

Come sapere, quindi, qual è il pesce azzurro e qual è il pesce bianco?

La distinzione tra pesce bianco e pesce azzurro è determinata dalla quantità di grasso della carne. Mentre il pesce azzurro fornisce un apporto di grassi superiore al 5% e può raggiungere il 15%, i pesci bianchi offrono un consumo di grassi inferiore al 2%.

La chiave è in coda:

I pesci blu hanno la coda a forma di freccia.

Nel pesce bianco, il bordo della coda è dritto.

Pesce azzurro comune in Spagna:

tonno

sardina

acciuga

triglie

Jurel Fish

Spada di sgombro

Pesce bianco comune in Spagna:

nasello

tamponare

gallo

coda di rospo

merluzzo

rombo gigante

FONTE: www.todotutoriales.es