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CONXEMAR SPREAD A TRUQUES PARA NÃO DESPERDIÇAR PEIXES E MARISCOS
Sabemos que o peixe e o marisco são dois produtos perecíveis, mas existem muitas maneiras de evitar o desperdício. Aqui nós propomos uma série de receitas, métodos de conservação e hábitos responsáveis ​​para que você nunca jogue nada fora.

Compre congelado
Tanto o peixe como o marisco podem ser comprados diretamente congelados e usar apenas a quantidade que precisamos. Nossa congelador é um grande aliado para conservar os alimentos que nós não utilizar por mais tempo, mas tenha em mente quanto tempo podemos deixá-los sem estragar.

Congelar
É a opção mais responsável se não vamos usar todos os peixes ou frutos do mar que temos frescos ou cozidos. Nesse caso, é muito importante ter em conta a categoria de congelador como peixe cru ou mal “deve ser congeladas a -20 ° C de temperatura ou inferior durante pelo menos 24 horas ou a -35 ° C durante pelo menos 15 horas “, mas geladeiras com menos de três estrelas (***)” não atingem temperatura suficiente para realizar este procedimento “.

AECOSAN também indica que os equipamentos de refrigeração doméstica três estrelas ou mais “precisam de mais tempo do que o equipamento industrial” para chegar a essa temperatura, de modo que “recomenda congelamento -. -20 Co menos 5 dias”

Corte em tiras e frite

Se no caso da carne há um prato conhecido como “roupas velhas” para aproveitar as sobras, quando
trata de produtos do mar, a técnica é muito semelhante. O mais fácil é cortar em tiras ou destruir o peixe restante ou frutos do mar que temos e passá-lo através da panela. O resultado: Um prato saboroso e altamente nutritivo!

Prepare uma salada
A maneira mais saudável de aproveitar os peixes e frutos do mar que não planejamos comer é adicioná-lo a uma salada feita a nosso gosto. As possibilidades são infinitas, já que as saladas admitem todo tipo de frutos do mar, além de peixe frito, cozido, defumado e até cru.

Croquetes, lasanha, hambúrgueres …
Você quer preparar algo mais elaborado usando frutos do mar? Bem, existem inúmeras opções. O que estamos prestes frutos do mar podem ser croquetes preparados, lasanha, canelone, hambúrgueres (que estão cada vez mais na moda), pudins … Se a imaginação não é suficiente, não acontece nada: tudo está na Internet. Um exemplo é o site da MAPAMA www.menosdesperdicio.es onde as idéias podem ser encontradas receitas para peixes e outros alimentos que não consumiram.

Aproveite as cabeças e espinhos
Que a cabeça e as espinhas dos produtos do mar não são prato de bom gosto para todos é
um feito. Portanto, é comum que eles ultrapassem e não saibamos o que fazer com eles. Mas eles podem tirar proveito: caldos, molhos, cremes, arroz … Há muitas possibilidades e também proporcionar um sabor mais intenso para as nossas receitas.

FONTE: conxemar.com