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- HAKE -

merluza
(Merluccius australis)
With or without skin – With or without spine
We present our most common cuts, and the recommended final formats / presentations.
Filete merluza

Hake fillet

+1000gr.

lomo-merluza

Hake portion

+180gr.

rodaja-merluza

Hake slice

+180gr.

merluza-lomos
merluza-rodaja
merluza-filete
merluza-lomo-selecto
Merluza-lomos-IWP

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